Laver les Coings.
Les couper en morceaux.
Les faire baigner dans l’eau.
Les cuirent 2h à petits bouillons.
Égoutter les coings et les presser pour en retirer le jus.
Préparer le sucre à raison de 900gr pour 1 Litres de jus.
Faire bouillir le jus.
A ébullition , ajouter le sucre.
laisser bouillir 5/7 min.
vous pouvez mettre en pots.
Bonne dégustation.
Gelée de Coings
