Pour réussir une marmelade d’oranges:
-laver les oranges.
-les ébouillanter quelques minutes.
-les plonger dans l’eau froide.
-les éplucher puis couper la chair en petits morceaux.
Pesez la préparation et ajouter le sucre.Pour 1 kg de chair , ajouter 0.8kg de sucre.
mettre à macérer cette préparation quelques heures puis cuire environ 15min.
